2020. 1. 14. 18:52ㆍ카테고리 없음
ㅠㅠ 한양의 전폭적 지지를받는 여돌 학생부종합으로 미디어콘텐츠학과 두학교간 성적차이 많이 나죠? 한양대 에리카와 인하대가 비슷한가요? 아는 사람한테 부탁해보게 ㅠㅠㅠㅠ 안녕하세요. 드라이브 하는걸 워낙 좋아해서 종종 차 몰고 여기저기 돌아다니곤 하는데 이젠 딱히 수도권 안에서 가볼만한 곳이 없네요. 서울 경기 인천 안이면 어디든 좋습니다. 강원도도 수도권에 가까운 곳이라면
넣은 패티 등 총 3종류를 비교 시식하기 전의 모습/사진=류준영 기자 요리 전 광어 패티는 겉은 반질반질했고, 촉촉했다. 대형 후라이팬에 올려 약 120도 불에 약 1분간 익히자 금방 먹음직하게 구워졌다. 강희철 HN 노바텍 기술이사는 “일반 패스트푸드업체에선 패티 한장 굽는 데 대략 5분은 걸린다”며 “덜 익은 패티로 인한 소비자들의 불만뿐만 아니라 최근 햄버거병(용혈성요독증후군) 우려 등에서도 벗어날 수 있을 것”이라고 말했다. 광어연육과 다시마에서 추출한 헴(고기의 단백질 성분) 유사 분자를 넣은 패티 굽기 전의 모습/사진=류준영 기자
이를 것으로 추정했다. 인간이 쇠고기 1㎏를 먹기 위해 소는 12~14㎏의 곡물을 소비해야 한다. 돼지는 6~7㎏, 닭은 2~3㎏이다. 네덜란드 소재의 비영리 기구인 물발자국네트워크에 의하면 소고기 1㎏을 먹기 위해선 1만5415리터(ℓ)의 물이 필요하다. 가축을 사육하려면 방대한 토지 및 환경도 갖춰야 한다. 온실가스 20% 가량이 가축 사육으로 발생한다. 따라서 ‘축산이 필요 없는 고기’ 대체육은 동물 단백질 소비량이 증가하면서 생기는 지구 환경 파괴 문제를 대폭 줄일 해법으로 떠오른다. 임파서블푸드에 따르면 식물성 대체 육고기는 온실가스 배출량 87%, 물 소비량
찝찌름한 맛이 입안에 잠시 맴돈 게 흠이다. 단백질 함량을 높이기 위해 곤충분말을 추가한 패티는 특유의 쓴맛이 오래 남았다. 강 기술이사는 “햄버거 양념소스를 뿌리면 비린 맛이 느껴지지 않을 것”이라고 말했다. 1세대 대체육류 ‘콩’의 실패…‘수산물 패티’ 가격·영양 모두 월등 ‘국민 횟감’으로 칭송받던 광어가 이질적인 패스트푸드 식재료로 변신을 꾀한다. HN 노보텍이 개발한 ‘광어로 만든 육류맛 햄버거용 패티’는 내년 중순 상용화를
노바텍 대표/사진=류준영 기자 가장 큰 매력은 가격이다. 강 기술이사는 “만약 패스트푸드업체가 쓰는 패티 하나당 납품가격이 500원이라고 치면, 광어 패티는 이보다 10분의 1 정도인 50원에 납품할 수 있다”고 설명했다. 그만큼 현재 햄버거 판매가를 낮출 수 있다는 얘기다. 광어값이 폭락한 것도 주된 이유다. 지난달 출하 가격은 1 kg 당 8400원 정도로 2년 전 값어치의 반토막 수준으로 뚝 떨어졌다. 양식 광어의 공급 과잉이 일차적 원인이다. 또 슈퍼 푸드로 알려진 연어
앞뒤로 재빨리 구워낸 광어 패티를 한입 베어 물었다. 일반 햄버거 패티의 식감이 다소 퍽퍽하다면, 광어연육 패티는 질기지 않고 고기 특유의 씹는 맛을 잘 살려냈다. 기존 햄버거를 먹다보면 패티 군데군데 있는 질긴 부위가 씹혀 식감과 풍미를 떨어뜨리는 데 광어연육 패티는 너무 무르지 않으면서 고깃결이 전반적으로 균질했다. 거친 맛이 나지 않았다. 목넘김 뒷맛에서
개척해 줄뿐만 아니라 친환경 식재료를 원하는 해외 소비자들을 겨냥한 육류 대체 식재료로 각광받게 될 것”이라고 말했다. 판 커지는 대체육 시장…빌게이츠 등 큰손 ‘기꺼이 투자’ 최근 아프리카돼지열병( ASF ) 여파로 중국에선 돼지고기 품귀 현상이 빚어지면서, 대체육류 시장이 때아닌 특수를 누린다. 닛케이아시안리뷰 등 외신은 중국의 실리콘밸리로 꼽히는 선전에 위치한 채식주의식당 플래닛 그린이 지난 9월 대체육류 햄버거를 1만개 넘게 팔았다고 보도했다. 대체육을 활용한 일본식 라멘도 인기다. 대체육류 시장이 자리잡은 시장은 미국이다. 대표적
앞뒀다. 이 업체는 광어뿐만 아니라 연안 일대 바닥이 드러나는 개펄 모래판에 사는 우럭과 다시마 등의 해조류를 활용한 햄버거 패티와 떡갈비, 스테이크용 고기 상품도 곧 선보일 예정이다. 앞서 국내에선 1세대 대체육으로 ‘콩’을 이용했다. 다이어트 식품 붐과 더불어 콩을 갈아 글루텐을 이용해 굳혀 만든 일명
소비가 늘고, 일본이 한국산 광어 검역을 강화하면서 수출길이 막힌 것도 광어값 하락을 부채질했다. 국내 양식 광어 생산량의 60% 이상을 차지하고 있는 제주도에선 긴급 예산을 투입해 중간 크기 광어 200톤(t)을 수매한 후 폐기하는 방식으로 공급량 조절에 나서고 있는 실정이다. 김 대표는 “대체육류는 현재 어려움을 겪고 있는 양식업자들에게 새로운 시장 판로를
-인천 : 영흥도, 인천공항 전망대, 송도 센트럴파크, 아라마루 -강원 : 조경철 천문대, 고석정 이 정도입니다. 지금 생각나는 것만 적어서 몇 개 빠졌을 수도 있겠네요. 저는 차가 막히건 길이 험하건 차에 앉아서 운전대만 잡고있으면 행복해서 어디든 좋습니다. 마구마구 추천 부탁드립니다 *.*;;; +와우정사 분위기가 특이하고 좋다기에 한 번 가볼까 생각중인데 혹시 어떤가요? 또, 강화도 그냥 드라이브 하고 오기에 어떨까요? 인문 자연 상관없이 입결이나 인식등등 종합해서 어디가 더 나은선택인가요 특별한 의도는
